Dal 20 al 29 novembre 2026 Matera ospita “Tesori dalla Terra – Il Tartufo Bianco Pregiato di Basilicata”, dieci giorni di appuntamenti dedicati a una delle eccellenze gastronomiche più preziose del territorio lucano. Un evento che mette in dialogo cucina, cultura, biodiversità, tradizioni contadine e valorizzazione delle produzioni locali. Cuore della manifestazione sarà Palazzo Malvinni Malvezzi, nel centro storico di Matera, che accoglierà chef, studiosi, esperti e protagonisti del panorama culturale italiano e internazionale.
Oi Marì fa parte dei ristoranti che propongono piatti con tartufo bianco pregiato lucano: per tutta la durata della manifestazione e oltre sarà possibile gustare piatti e conoscere ricette con il tartufo bianco protagonista.
Gli appuntamenti principali si concentreranno nei due fine settimana del 20-22 e 27-29 novembre, mentre nei giorni intermedi saranno organizzate attività formative, incontri e iniziative dedicate anche alle nuove generazioni.
A condurre la manifestazione saranno Peppone Calabrese, noto volto di Rai 1, e la giornalista e conduttrice Bianca Luna Santoro.
Consulta il programma completo di Tesori dalla Terra 2026 (PDF) >>
Il tartufo bianco pregiato: un tesoro della Basilicata
Il protagonista assoluto dell’evento sarà, infatti, il tartufo bianco pregiato di Basilicata, conosciuto scientificamente come Tuber magnatum Pico, una risorsa naturale che racconta la ricchezza dei boschi, dei paesaggi e della biodiversità regionale.
La manifestazione nasce con l’obiettivo di accrescere la conoscenza di questo prodotto, valorizzando non soltanto le sue qualità gastronomiche, ma anche il lavoro dei cercatori, dei produttori e delle comunità che custodiscono un patrimonio di saperi legati alla terra.
Attraverso degustazioni, incontri e cooking experience, il tartufo diventerà il punto di partenza per esplorare il rapporto tra ingredienti, tradizioni e nuove interpretazioni della cucina contemporanea.
Cooking experience, sapori lucani e incontri gastronomici
Uno degli aspetti più interessanti di Tesori dalla Terra 2026 sarà il programma di esperienze gastronomiche, con la partecipazione di chef di fama nazionale e internazionale.
Il tartufo bianco sarà interpretato attraverso ricette che mettono in relazione la cucina d’autore con le materie prime del territorio, dando spazio sia alle preparazioni tradizionali sia a nuove combinazioni di sapori.
Particolare attenzione sarà dedicata al Pane di Matera, ai grani e alla cultura contadina, con approfondimenti sulla pasta di Miskiglio, espressione della tradizione gastronomica della Valle del Serrapotamo.
Non mancheranno gli abbinamenti con i vini lucani. Grazie al coinvolgimento del progetto Vulture, Città Italiana del Vino 2026, che riunisce 14 Comuni della Basilicata, saranno esplorate anche le possibilità di incontro tra il tartufo e i vini del territorio, a partire dall’Aglianico.
Oi Marì e il valore della cucina del territorio
La valorizzazione del tartufo bianco pregiato lucane e di altre eccellenze tipiche locali, così come il rispetto della stagionalità e il dialogo tra tradizione e innovazione sono valori che appartengono anche alla filosofia gastronomica di Oi Marì.
Il nostro, come sapete, è un ristorante nel cuore dei Sassi di Matera e la sua cucina, guidata dalla chef Sara Cotugno, nasce dall’incontro tra i sapori autentici della tradizione lucana e una ricerca contemporanea fatta di tecnica, creatività e attenzione alla qualità degli ingredienti.
Un modo di interpretare la gastronomia che trova molti punti di contatto con i temi di Tesori dalla Terra: conoscere il prodotto, rispettarne l’origine e valorizzarlo attraverso la cucina.
In una città che per dieci giorni celebrerà il tartufo e la cultura gastronomica lucana, Oi Marì continua a raccontare il territorio attraverso la propria proposta culinaria, tra memoria del gusto e nuove interpretazioni.
Per conoscere la nostra cucina e le proposte gastronomiche del ristorante, visita la pagina dedicata al menu di Oi Marì.
Uova e tartufo, uno dei nostri piatti con il tartufo bianco
Non solo cucina: arte, biodiversità e Mercato dei Tesori dalla Terra
La manifestazione proporrà anche incontri con studiosi, antropologi, scrittori ed esperti, chiamati ad approfondire il legame tra alimentazione, ambiente, paesaggio e identità culturale.
Tra i contributi previsti figura quello di Slow Food Italia, con una riflessione sul ruolo del tartufo nella tutela della biodiversità e nella valorizzazione delle comunità locali.
Il programma comprenderà inoltre tre progetti espositivi tra mostre e installazioni artistiche, concerti e performance musicali.
In Piazza San Francesco sarà allestito il Mercato dei Tesori dalla Terra, uno spazio dedicato ai prodotti, ai sapori e alle tradizioni gastronomiche della Basilicata.
Il 29 novembre l’Asta Internazionale Benefica del Tartufo Bianco
La manifestazione si concluderà domenica 29 novembre 2026 con la terza Asta Internazionale Benefica del Tartufo Bianco Pregiato di Basilicata, uno degli appuntamenti più attesi.
L’edizione del 2025 aveva già ottenuto un importante risultato, raccogliendo oltre 22.000 euro destinati a finalità solidali, grazie anche ai collegamenti internazionali con Hong Kong, Washington e Berlino.
Tra i protagonisti dell’asta dello scorso anno figurava un tartufo bianco da 550 grammi, aggiudicato per 10.500 euro a Hong Kong, presso il ristorante Giando del ristoratore lucano Giandomenico Caprioli.
Anche nel 2026, l’asta rappresenterà l’occasione per unire la promozione di un’eccellenza gastronomica della Basilicata a un importante progetto di solidarietà.
Tesori dalla Terra 2026: date, luogo e programma completo
- Evento: Tesori dalla Terra – Il Tartufo Bianco Pregiato di Basilicata
- Date: dal 20 al 29 novembre 2026
- Luogo principale: Palazzo Malvinni Malvezzi, Matera
- Appuntamenti principali: 20-22 e 27-29 novembre
- Attività: cooking experience, degustazioni, incontri culturali, mostre, musica e mercato dei prodotti locali
- Evento conclusivo: Asta Internazionale Benefica del Tartufo Bianco Pregiato, 29 novembre
Per conoscere nel dettaglio gli appuntamenti e organizzare la propria partecipazione è possibile scaricare il programma completo di Tesori dalla Terra 2026.